一、认真学习刻苦钻研业务知识；了解和熟知酒楼电网、水网系统和主要设备的型号、性能，努力提高工作效率和管理水平； 二、经常巡查供电、供水设备，发现问题及时检修；小修、急修不误时日，从速解决；要增加设备需研究后决定； 三、各部门专用的水电设备如有损坏，要查明情况，确属人为造成的，先进行教育，然后要督促有关部门或责任人按规定赔偿、再进行修理； 四、爱护工具和水电器材，注意保修，节约费用；防止丢失和浪费，不准任何人用公料干私活； 五、工作时要坚守岗位，除巡查和现场修理外，要求在工作间上班，不得在工作时间干私活； 六、每天工作要有日记录，以统计、汇报和总结；