企业简介 山东即墨黄酒厂有限公司成立于1949年，是中国北方黄酒生产经营的“中华老字号”企业，以生产经营“即墨”牌即墨老酒闻名国内外，其传承的即墨老酒“古遗六法”传统酿造工艺被列为省级非物质文化遗产，拥有“即墨”牌、“即墨老酒”四字连用注册商标专用权。纳税额平均占即墨市全部黄酒企业纳税总额的90%以上。 企业在行业内率先通过了ISO9001、HACCP等管理体系认证，被认定为省级技术中心、省级工业设计中心、青岛市专精特新企业，荣获山东省先进企业、山东省劳动关系和谐企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、上海合作组织青岛峰会高级赞助商、新一代青岛金花培育企业、青岛民营领军标杆企业等荣誉。 即墨老酒有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。其悠久的历史、传统的工艺、优秀的品质，均在中国黄酒行业独树一帜，具有不可复制性，成为中国黄酒的北方代表，堪称历史名酿、中华瑰宝。 即墨老酒是以黍米为原料，陈伏麦曲为糖化发酵剂，传承并严格遵循“古遗六法”传统酿造工艺，是经自然发酵而成的原汁酒，斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的典型风格。 即墨老酒早在1963年就获得全国评酒会银奖，1984年获轻工部酒类质量大赛金杯奖，之后荣获中国黄酒节特等奖、全国轻工博览会金牌、中国食品博览会金奖、布鲁塞尔国际评酒会特别金奖、好品山东等荣誉。